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Vecchia Torre è un’azienda vinicola salentina con mezzo secolo di storia.
Il Salice Salentino DOP è un rosso morbido e vellutato ma dal gusto persistente ed è ricavato per il 90% da uve Negroamaro con l’aggiunta, per la restante parte, di Malvasia.
La fermentazione avviene inizialmente in contenitori d’acciaio per poi riposare in barriques di rovere. Al termine del processo, il vino diviene più strutturato e corposo e al palato si presenta con leggeri note speziate.
È un vino ideale per grigliate e carni delicate.
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